新倉定食

2月のあらくら定食のメインはタラです!!

・タラのホイル焼き
冬の食べ物の風物詩とも言えるタラ。
とても淡泊で食べやすく、カロリーが低いのにタンパク質が豊富な魚です。
旬のすだちでさっぱりと、でもオリーブ油を加えているので、さっぱりしすぎず両方の香りが楽しめます。

・手作りコロコロコロッケ
コロッケは作るのが面倒で、惣菜で購入する方も多いのではないでしょうか。
じゃがいもの味がしない、肉の存在感がない、そんな記憶を変えてくれる素朴ながら素材の味がしっかり味わえるコロッケをどうぞ。

・茶碗蒸し
寒い冬には温かい茶碗蒸しが合います。
冬野菜と一緒に蒸すことで、栄養も逃さず摂取することができます。
卵で良質なタンパク質を摂取+野菜でビタミン・ミネラルアップでき、元気力アップできる一品です。

・冬野菜の和え物
寒い時期に育った作物は、寒い中でも生きていけるよう糖を蓄積します。
ですので糖度が高いものが多いです。また免疫力がアップするものが多く、感染症予防にもなります。
たくさん食べて、コロナを吹っ飛ばそう!

・白飯と手作り味噌汁
減農薬のお米を使用。
お米がツヤツヤしていてとても美味しいと評判の白飯です。
天然だしとたっぷりの野菜を入れて減塩の工夫をしている味噌汁も魅力的。

 

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arakura

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