カフェ

喜多良米(夢つくし)使ってますよ!!

新倉で使っているお米は、「夢つくし」というお米です。

福岡県で生まれ、福岡県でしか生産されていません。
さらに私の両親が栽培しているものです。

夢つくしなのですが、喜多良でできたお米なので

喜多良米と呼んでいます。

町内でも、ここでできたお米はまた格別です。

自分たちが食べる分と、
うちの米のファンの方がいて その方々にお分けする分だけを作っています。
今は、新倉にも分けてもらっています。

無農薬ではありませんが、
必要最小限 回数で言えば1回だけ農薬を使っています。
収穫量にこだわらず、おいしく安全なお米を作ることに注力しているお米です。

農薬を使えば収穫量も増えるのですが、
私の両親にとっては、それよりもおいしくて安全が重要なんですね。
私は実家のお米が一番おいしいと思っています。

 

「夢つくし」についてですが、名前の由来は

「夢や希望を意味する「夢」と九州の地名であった筑紫からとられ「つくし」に
気持ちを「つくす」という意味の言葉を合わせて「夢つくし」
となったそうです。

「コシヒカリ」と「キヌヒカリ」を交配させたお米で
双方の持つメリットを受け継いでいます。

ほどよい粘り気にしっかりとした歯ごたえを加えていて
柔らかで包み込むような食べ心地は絶品です。

さらにほどよい甘み、見た目の光沢がとてもきれいで
口に入れたときの特徴的な香りは
一度食べると一気にファンになる方も少なくありません。

私の両親にいたっては、外食で出てくるお米では食が進まないくらいです。

 

また、れんげ米とも呼ばれています。
れんげ畑をつくることで、自然の窒素が発生
有機肥料として利用が可能な非常に豊かな土壌になります。

この土壌を利用することで、通常の米作りに比べて
少ない化学肥料によって育成が可能となり、
身体に優しいのはもちろん、芳醇な香りとふっくらしたお米が出来上がります。

ぜひぜひ、ご賞味あれ!!

 

  • この記事を書いた人

arakura

おすすめ記事

1

富士山 & 忠霊塔& 桜 以下のポイントで撮影可能です。ぜひトライしてみてください。 道順はこちらです。

2

以下のポイントで撮影可能です。ぜひトライしてみてください。

3

新倉の目の前にある下吉田駅と隣接するカフェで、 TBS系列この恋あたためますかの収録が行われていました。 当店は控え室としてご利用いただき、 お昼のお弁当を提供させていただきました。 スタッフの方も出 ...

4

下吉田駅から近くの観光をしてみませんか? クイズを解きながら街歩きをして、色々な写真を撮影してみてください。 こんな写真も撮れますよ。   新倉の街歩きラリーマップにそって歩いてみてください ...

5

毎月ドローン操縦体験会やってます。 ドローン体験会の様子です。 ドローンの操縦や組み立てが体験できますよ。 ぜひ、遊びに来てください。

6

昨日 Googleマップに掲載する為に撮影しに来ていただきました。 360度カメラで撮影するのかと思いきや、一眼レフで撮影してくれていました。掲載が楽しみです! 10日後ぐらいには、Googleマップ ...

7

ご夫婦で定食を召し上がってくださいました。 二日酔いでも食べやすい😘との事。 月替り定食です。 現在、金曜日、土曜日のみ提供させていただいています。 (新倉は、金・土・日曜日のみの営業 ...

8

とても素敵なアイディアが詰まったハッカソンの方々の発表も終了し、私自身 すごく刺激をいただきました。また、いただいたアイディアを基に、自分自身でも挑戦していきたいと思います。また次回 お会いできるのを ...

-カフェ
-, , ,

EnglishJapanese

© 2021 新倉(Arakura) 〜ゲストハウス&カフェ〜 Powered by AFFINGER5